[おとひめさくらのこだわり]
養鶏場では毎日主人が《鶏と会話しながら》飼育しています。これは大型養鶏場ではなかなか難しい方法で、愛情あふれる飼育を心掛けています。
水はもちろん吉野川の地下室を利用しています。もちろん人間が飲めるもので、米や野菜そして酒などの名産地には必ずよい水があります。よい水が健康な鶏を育てて、いきいきとしたタマゴを産むと確信しております。
エサは純植物性の特別な配合飼料を与えています。植物性の飼料はタマゴ独特の生臭さが無くなる反面、タマゴのコクも減らしてしまうと言われています。そのため原料に胡麻を用いてコクのあるタマゴに仕上げました。
タマゴは生きています。そのため殻の色もそれぞれ濃淡があります。成分には違いは無いのですが、《視覚も味覚のひとつ》との観点からタマゴ工場では殻の色の選別まで手をかけています。

[おとひめさくらをどうぞ]
おとひめさくらは天井川で有名な吉野川と夜空に広がる天の川、桜の花のように美しい桜色の殻のイメージをかさね合わせて名付けられました。
このこだわりだらけのおとひめさくらをぜひご賞味ください。